Cuisinez avec Valérie !

La passion de Valérie pour la cuisine est née de moments complices avec sa mère et sa grand-mère Sétoises d’origine Italienne et de nombreux voyages à travers le monde. Après de nombreuses années comme Chef de cuisine dans plusieurs restaurants, Valérie vous fait partager sa passion dans son Atelier de cuisine.

Evidemment gourmande et passionnée, ces recettes sont de vraies créations culinaires.
« Voilà déjà 20 ans que je donne de la couleur et des saveurs à ma cuisine ! »
Son expérience en quelques mots :
Ses interventions vont de la restauration collective à l’hôtellerie haut de gamme, de la restauration rapide au développement de produits en passant par l’élaboration de cartes.

√ Conférence sur le thème du chocolat
√ Intervention dans les écoles

√ Conseil, Développement produit

√ Création de cartes de restaurants

√ Mise au point de recettes

√ Accompagnement de projet, (ouvertures d'établissements, développement, restructuration…)

√ Formation cuisinier pour ouverture Restaurant

√ Formation suite à reclassement professionnel

 

But :
Vous donner envie de découvrir une nouvelle cuisine gourmande et transmettre ma façon d’aborder l’art culinaire

LA DEMARCHE :
- Audit et diagnostic

- Définition des objectifs et mise en place d’un plan d’actions

- Accompagner votre projet de façon personnalisée.

- Mise en place et suivi de votre projet et de son évolution.


Important :
Valérie a un numéro d’agrément. La formation peut être entièrement pris en charge par l'organisme d’état auquel vous êtes affilié (FAFIH ou assimilé).